酒店，酒席

去年正月初三，与千哥愉快聊完，我与阿妮便去订婚庆酒店。对我来说，城里的酒店都是陌生的。千哥推荐；再打几个电话，由哪家场子大、哪家酒席味道好两个因素选定酒店。去酒店路上，请熟悉酒店的爹爹帮我们给酒店经理楉总打了招呼。

订酒店是简单的，楉总只问了我们两个问题：

日期是“明年的正月初四”。客人桌数，与父母、岳父母打电话，并不能得出准确数字，暂定50桌。楉总说，桌数、菜单可以腊月再确认。

交500块订金，便把酒店定了下来。

转眼到了腊月。

我承认，腊月到来之前，有那么一段时间，我会有一种“会不会有占人的客户将我们的预定给挤掉”的担忧。到腊月之后，担忧变成“疫情会不会导致过年不能举办婚礼”。

腊月是很短的。我从腊月二十二开始休假，在重庆几天，做最后的准备工作（主要是买新衣服）。

腊月二十五，回家。（我家距离县城有些远，当天是先回到阿妮家的。）

腊月二十六，与岳父一起到酒店，确认以下事项：

菜单。酒席分为几个价位，588，688，788，888。绝大部分客户都选的588、688，订588与订688的各占一半。我们选定688，就当中的二选一菜品再做选择，最终打出一个确认单。有些惊喜的是，酒店会为每桌赠送一瓶白酒，这使得我们可以少准备一件事。
桌数。初四的午餐，预计两家的客人一共能有50桌，订40备10。订与备的关系，我用具体数字来进行说明：如果当天中午只有37桌客人，我们除了需要付37桌的钱，另外的3桌，还需要补30%的材料费，一共费用为688 * 37 + 688 * 0.3 * 3；如果客人有43桌，那我们按桌数付费便好，费用为688 * 43。
库房。酒店的酒席，除了白酒，并不提供其它酒水饮料。酒水饮料以及其它物品，婚礼当天搬到酒店会来不及，酒店提供库房，可提前将这些东西搬进库房。搬运时刻，找前台拿钥匙便好。

事情确认结束，再与岳父一起，去小商品市场买了红纸、礼簿、礼簿笔、窗花、小喜字、装香粑粑的带喜字袋子、装钱的套子。

（我和岳父确认酒店、买小商品的同时，阿妮与岳母去买了瓜子、花生、白糖、汤圆、醪糟、锅具、碗筷、被子、四件套等。乘着此处，我还想额外说一句：在我没关注到的地方，阿妮、岳父岳母与父母还做了许多。我的记录，是从我的视角出发，会遗漏许多。）

正月初三下午，我们将喜糖、香粑粑（洋芋块块、爆叶子、糖块块、槡子、泡泡）、花生、砂糖橘、啤酒、饮料搬到库房。（事后得知，现在县城流行的做法是，为每一桌每一个座位配一瓶加多宝。我们事前并不知道这一点，便没有准备加多宝。这是我的一处疏漏。）

初四早上，阿妮弟弟将被遗忘的瓜子送到酒店。父母开始用带有喜字的袋子分装香粑粑。至此，剩下上菜开席的事，便全是酒店负责了。

初四的午餐，我感觉味道不错！

香粑粑（洋芋块块、爆叶子、糖块块、槡子、泡泡）（原文链接）