10月 on 我要改名叫嘟嘟

萝卜条炒肉

Sun, 31 Oct 2021 00:00:00 +0000

陈叔叔的萝卜条炒肉，好吃！一直不忘记萝卜条那软中带脆的口感，便学着做过几回，味道差不太多之后，整理一份自己的制作方法。

萝卜条炒肉，是好吃的

食材准备#

食材	分量	处理方式
白萝卜	一个	切成筷子粗细、小拇指长小条
猪肉	200克左右	与萝卜条差不多长短，但要细一些
大红椒	一个	切小条
干红椒	三颗	切小条
葱	几颗	切成跟萝卜条差不多长短
花椒	七八颗	–
蒜	三瓣	切成条状
姜	一小块	切成条状

制作步骤#

1、肉加点盐、淀粉、料酒、生抽、油，搅拌均匀后腌制一会儿。

2、锅中放油，比较多的油，可以半没过肉的量，将肉条放进去滚熟后捞出，滤干油。

3、锅中留油，加入姜蒜、干辣椒、花椒，爆香后下入萝卜条，加入适量盐之后，再加点水，将萝卜条焖一会儿。

4、尝一下萝卜条，感觉外软内脆的时候，下入大红椒，翻炒两下后再下入肉条，继续翻炒。

5、火改小，加一些调味料，生抽、鸡精以及其他想加的调料。

6、火改大，加入葱，搅拌一次后出锅，制作完毕。

我喜欢的一张即将出锅图

改进之处#

肉是必须要加点淀粉的。有一次不加，瘦肉很老、干瘪瘪的，肥肉倒不受影响。是的，肥瘦相间，会更好吃。

最近爱上了大碗装菜，萝卜是菜市场选最小的然后一次全用掉，萝卜条会比肉多许多，一顿吃不完，这不太好。

《李瑞芬谈营养》中提到：

“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。萝卜中含有较高的“干扰素诱生剂”，细嚼、生吃可以抗癌。

未来的某一个月，我会学习如何生吃萝卜。一个萝卜，两个菜。

萝卜的营养#

数据来源于以下网站：

https://www.cfs.gov.hk/sc_chi/nutrient/
http://db.foodmate.net/yingyang/typeid_1472_236.html （原文链接，更新于2021-10-31。）

第四份工作，我在重庆买了一套房

Sun, 24 Oct 2021 00:00:00 +0000

16年12月，我在重庆买了人生第一套房。我将这件事放在职业经历里面，是因为，当时所做的决定，与我的工作息息相关。

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16年，重庆的房价还是全国的标杆，大家都称道重庆房价的美丽——总价低，100万能选择绝大部分三房，首套首付只需要两成，还可以异地公积金贷款。

我第一次看房，是16年4月，我请一周被工作室领导称为“是不是不想干了”（领导并未直接对我说，只是回到公司，听同事聊到谁请长假后领导的评价。那段时间只有我请了这样的假，所以我将自己代入角色，并印象深刻。“是不是不想干了”这几个字，我有考虑是否应该写进来，似乎最近的几篇，都将附带一些比较负面的记忆。我决定不删掉，因为负面记忆是有必要的，它们是我工作的一部分，我不应该只赞美而忽视掉一些我畏惧的、讨厌的、不愿提及的但最终影响了我的东西）的假，连休了9天。那9天，周末陪阿妮（阿妮是我为媳妇儿新起的昵称），工作日自己一个人带着“看一看”的心态在南坪、茶园、六公里看房。

我在当时做了一些简单的记录：

南坪：闲庭居，套内120左右，清水房，120w，32楼，阳台大，视野开阔，小区环境不错。龙锦苑，套内78，小三房，70w左右，无小区环境。

六公里：万科，轻轨站走12分钟的样子，套内75，三房，精装，套内9.2k。

茶园：鲁能。89平，59w，新房。幸福时光，89平，59w，长生桥地铁站旁，较喜欢户型。

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那是阿妮刚满24岁又一天的傍晚，已经连续看房两天都没有看到满意三房的我们被中介杨姐带到一位医生的家中，看医生的房子。这房子是阿妮合租同事父母（后面称呼为叔叔孃孃）所认定但最终没有下单的一套房，叔叔孃孃在国庆的说法是：“如果那边没谈好，我们就去把那个医生的房子买了。”现在是我来买医生这套房了。

那时节我并不能区分一套房的好坏，只认为房都是好的，并发自内心地认定每一套都不错，每一套看完，我都会给出不错评价。阿妮的看法与我不一样，一起看房的那几天，每一套她都没看上，各有各的瑕疵。（我和好几位同学、同事一起聊过，买房是一定要多听媳妇儿意见的，她们的“挑剔”，绝大概率是对的、是具有前瞻性的。）

在我看来，医生的两房是肯定不错的，小区如此精致，客厅那么宽敞，阳台风那么大，下一架坡便是公交枢纽站，叔叔孃孃都看上过的。除了不是预期的三房之外，不到70万的价格是我所能够担负的，谁买房是一步到位呢？

我已经决定下单，只要明天早上再看一次厨房的光线，如果还过得去，就下单。阿妮当天晚上失眠，一直哭，她请求我再看一看，不要着急。

我是着急的，与她合租的两位同事都已经买好了房，即便宝帅帮忙搬家会将事情处理的井然有序、妥妥帖帖，我依然担心着阿妮再次租房的种种。

第二天，我不顾阿妮的请求，交了定金，签了合同。待当天一切尘埃落定之后，不到一小时，我那兴奋的、不可置信的情绪中开始掺杂一丝悔意。当天傍晚，我便登上飞往广州的飞机回广州上班了。

接下来，按照杨姐提供的步骤走，找父母、岳父岳母以及好几位同学借钱准备首付；于广州公积金中心准备材料交给杨姐找的贷款中介申请重庆的公积金贷款；并不能一直回重庆的我做公证让弟弟去为我办剩下的手续；请胡总在过年前帮我接房。

最后一次与杨姐交流，她告诉我，她的老板对我的评价是：“那个娃儿，好哈哟！”

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我肯定是傻的。有那么很长的一段时间，我都在思考我做这决定的缘由以及我傻在何处。

在与医生的周旋中，处处处于下风。谈价格，只将价格聊到国庆节叔叔孃孃谈的价格之后便心满意足，丝毫没想过这房子又过了快两个月还未卖出去的缘由；办交接，我只跟着医生的思路走，贷款放款后，她说晚两天交房便晚两天交房；以及交谈过程中我作为小迷弟的频频点头。

两年不涨的工资让我以为我的收入会一直保持在那水平，我害怕每个月4k多的房贷，不敢去看100万左右的房子，即便看了也不敢认真地思考下单这件事。

我请教的每一位都以过来人身份向我分享着他们视角中会做的选择——房子买大点，贷款多贷点。我已经不记得当时是否领悟到了选大房子的理由，只记得我最初想要的也是买大点：“三个卧室，其中一个会是我的书房，书房中间放一张简约桌子，桌子上是我的电脑，四周墙壁摆满我读过的书。”我只是被钱难住了。

我有一种只想靠自己的固执，我心中抵触着向父母要钱的行为，我只想要这房子，完全的属于我，我要用一己之力，在重庆立足。我不确定这固执是来自于虚荣心，还是对父母的体谅。

那一句“如果那边谈不好，我们就去把医生的房子买了”对我影响很大，我相信叔叔孃孃的看法。但我并没有多想想，从一开始，我们的期望就不一样的，他们是为女儿买两房，我想要的是一个有书房的三房，我的目标不明确，我并不坚持我的立场。

如果需要再为自己找一个理由，那就是在另外一座城市打工了，我觉得我以后是不会有很多时间在重庆看房的。当时全没有尝试想过每周末回重庆看房，每周末都回，一个月6000路费，为100万的房子，花费一些钱和精力多看看，多选择，是值得的。机票太贵，我想不到。

我的决定太过仓促，满打满算，我和阿妮只在国庆和她生日看房了7天。是的，在广州的周末，我没有去看、去找有关买房的一切，我对房子的认知都来自于在重庆看房的那几天。买房这件事，我并不自我驱动，只是走一步看一步。

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17年年后，老弟、阿妮与我，我们将阿妮的东西搬进了新房。

收拾完毕，我一个人默默坐在阳台，望一望对面、望一望南山再低头看看地板，看了许久。脑子中一直重复着两个问句：“这房子真的是我的么？”、“是的吧？”

接下来的两年里，重庆房价飙升，我还未从不敢相信已经买房的幻觉中出来，便开始后悔没有买大房子了，我时不时嫌弃一下自己所做的决定。但我依然一次次拒绝阿妮卖掉这房子换一套的抱怨：“这是我买的房子，我肯定不会卖掉他的！”

到第三年，我的想法开始改变。我将这房子当做了我的第二个家，我习惯了每次回重庆便直接回家；我接受了阿妮将他卖掉换一套大房子的想法；我认可了我当时的选择。我那时候做的决定，即便欠考量且略显冲动，也是在我认知范围内所做下的。

我就这样一点点的，在实践中成长。（原文链接，更新于2021-10-24。）

满500位关注半年之后

Sun, 17 Oct 2021 00:00:00 +0000

距离满500位关注，已经过去半年。这半年，新增一百多位关注，绝大部分，依然是我身边好友圈辐射。极少数的几位，来自于我在各个平台的四处发帖。

像之前所说，满500之后，对于关注人数，我已经放下执念（依然会为偶尔新增的一位开心许久），将精力放在每周的更新以及去其他平台吸引粉丝来到这里关注我。

我在微博、贴吧、虎扑、头条、豆瓣、重庆购物狂、小红书上将我写的东西稍微改一下标题后重新发布一遍。

微博发链接就好，它不会封禁求粉帖。贴吧太过于麻烦，已经好几个月不打开；豆瓣发过几次后放弃；虎扑想起来（是经常想起来的）便去水一下帖子。重庆购物狂和头条已经连续打卡三个月。小红书对多文字发布不友好，我便尝试了新的方向——做的菜与日记打卡。

在这些平台，我的战绩是相似的。

小红书、头条与重庆购物狂

我的想法随着尝试的结果而改变。起初，它很纯粹（也可以说是粗暴与傻），我只想将活跃在其他平台的用户拉到公众号上面来。

被虎扑封禁一个号、小红书给予我警告、又看了一些其他公众号大神的分享之后，我变得不着急了——我应该在这些平台慢慢积攒，自媒体并不局限于微信公众号。或许会像老周所说，坚持输出，万一哪天某一篇火了呢？在其他的某个平台。

头条有一篇去年的帖子，阅读量一千五百多，购物狂每一篇帖子都有陌生人回复，或点赞、或讨论，这都为我坚持下去注入力量。

慢慢我整理出一点规律：那种看起来很长远的目标，如果不去尝试、不花时间为其做准备，是一直会是不可及目标的。一点点积累，慢慢往前，接着修正方向，虽不能确定结果怎样，但只这过程，便已经收获许多。

我现在所做的是，每个周末，公众号发布完毕之后，整个人会放松下来，带着闲散心态在各个平台发帖（并不一定是当周内容），然后期待接下来几天的数据（感觉基本所有平台都一样，只在最初24小时会有展现量），试着从这数据中读出增长方向。

有时候，事情会并不像我所想像的方向前进。我本想在小红书输出内容，结果是我在小红书沉沦了！每天下班回来，都躺在沙发刷小红书视频至少30分钟。小红书就像是之前的游戏，将我散步、摸球、睡觉的时间一一挤走。

我给自己的安慰是，这是没问题的。下班后很疲惫，躺在沙发，啥也不想，一个视频看完再划到下一个，对我来说，确实是一种放松，干嘛非逼着自己去做其他事情呢？

但是，刷完超半小时，我的脑子里会留下了什么呢？什么都没留下。这不能控制自己并什么都没做的情况，只让我感到一阵颓废。

国庆假期中，我极少次数打开小红书。国庆长假后，我再过深圳，做出了改变，我在这几天控制住了刷小红书的时间。（所以，放个长假，切换一下世界，是真的对身心有好处的？对我来说，是消除了许多的疲。）

不管怎样，我会一直写下去，两年、三年，甚至更久。我相信，关注数是会慢慢涨上来的。用常听到的一句话总结：但行好事，莫问前程 。此处“行好事”对我来说是坚持更新，因为这坚持在督促着我，让我持续学习。（前几天，忽然有一种模糊感受，似乎是我刚刚开智了。就只是一瞬间的模糊感受，当时没有立马记下来，只留下“开智”两字。）

每天一分钱的收益，是一件值得快乐的事

对了，还有一件重要的事，半年以来，我一共发布了36篇原创，每篇阅读量平均下来差不多能有100多点。我的收入是94块钱，月均15元。再次感谢大家每月请我吃的小面。（原文链接，更新于2021-10-17。）

苹果电脑初使用

Sun, 17 Oct 2021 00:00:00 +0000

新的工作，换了新的电脑，新的电脑是苹果笔记本。

未使用过苹果系统的我，在新手期，对这电脑，将一些方便自己的配置，做了记录。

1. SpaceLanucher#

Windows系统下，有一个好用的功能：Win键+数字，可以很方便地切换任务栏上的应用。养成一种习惯之后，切换到苹果系统下，很是不习惯。一番搜索，找到SpaceLanucher，它与上述功能一致，使用空格键+26键字母，也可以很方便的切换任务。

SpaceLanucher的切换实现，是为应用打开一个新的窗口，如果应用支持多开，那就是多开。

2. 浏览器的F5刷新#

没错，苹果系统浏览器的默认刷新键为command+R，但是不符合我的习惯呀。我的习惯是F5。

搜索了一下，在知乎找到答案。

系统偏好设置->键盘->快捷键->应用快捷键->点击+号->弹出窗口，应用程序：选择谷歌应用，菜单标题重新加载此页(重点一定要和google app快捷键的标题一样)，快捷键：F5。

上面Chrome的标题是“重新加载此页”，Safari的标题是“重新载入页面”。

设定成功，棒！

3. iTerm2的Tab切换#

iTerm2如果打开了多个Tab，会撑满屏幕，依然看着不爽。我找了许久的设定方式：

Preferences -> Appearance -> Tabs -> Stretch tabs to fill bar.

4. iTerm2与Vim的配色#

我用SpaceLauncher不能切换MacVim（只能打开）窗口，所以我改为直接在iTerm2窗口下使用Vim进行编辑。但是颜色我不是很喜欢，就想修改一下。

摸索了一条设置颜色方法。Vim的颜色受iTerm2的颜色配置影响。

网上有一个叫做solarized的工具，可以让iTerm2和Vim的配色保持一致。

在iTerm2下面导入配置，Vim中设定配置，即可统一使用了。具体见图和下面的内容。

选择不同主题

" 1. 从下面地址下载下来配色方案，将solarized.vim拷贝到.vim/colors目录下 
" git clone git://github.com/altercation/vim-colors-solarized.git 
 
" 2. vim中的配置选项 
syntax enable 
set background=light 
colorscheme solarized 
let g:solarized_termcolors=256

不过我最终选择了molokai配色方案，直接满足了我的需求。

修改终端和GUI环境下面的颜色配置，可以在后面链接中查看。

5. cat出来的文件是中文乱码#

用下面这一行搞定！

cat input.txt| iconv -f GBK -t UTF-8

6. 鼠标悬停在屏幕下方，程序坞会挪位置#

如题，3个显示器（是的，3个显示器是极爽的），如果把鼠标悬停到另外两个屏幕（我不想程序坞在这里）下方，程序坞会跑过来。

国庆假期，我在重庆的10天

Sun, 10 Oct 2021 00:00:00 +0000

国庆假期，穿越三个世界。

第一个世界，是深圳的工作，我在深圳憧憬着第二个世界。

第二个世界，是重庆的生活，是天天忙碌但一直有亲朋相伴。

剩下的一个，是老家山上的宁静。星空下，虫鸣声，微风正好，凉意袭来无蚊子。

三个世界，互相切换。第一第二换的频繁，每一次从第二去到第一，总夹杂着不舍。最后一个，是好多年不体验过了，那坐在满天繁星下的短短半小时，是别样的放松。

自然醒后，看到的山上日出

国庆第1天，5点起床，9点到重庆，1点半到万州，路上修改公众号。7点回到巫溪，参加表妹婚宴，听表哥的过去故事。11点半睡觉。

国庆第2天，4点半起床，表妹结婚，帮一些小忙。上午再次确定自己婚事的一些细节，中午参加同学婚礼（抢到了手捧花），下午陪外公外婆麻将，然后回家。回家路上听到真实被诈骗故事（故事主人公三位，回家路上服务区买药，扫码支付被骗走全部存款），我看见50岁男人的眼泪并新增对骗子的憎恨与警惕！回到家中，星空下听虫鸣，10点半睡下。

国庆第3天，5点一刻自然醒来、修改发布公众号、挑拣烂了许多的满屋洋芋、去大伯家吃饭、上山打板栗、与老弟捡洋芋到深夜。只回家一天，不开火，早晚餐都在姐姐家中。

柴火锅孔洋芋

国庆第4天，5点半醒来，打包准备出发，中午送走老弟老妈。爷爷家吃午饭，晚餐与陈叔叔一起吃饭，我再次请教萝卜条炒肉的做法。睡前与外公外婆一起麻将。

爷爷准备的午饭

国庆第5天，5点起床，参加媳妇儿闺蜜的婚礼，媳妇儿是伴娘，一路感动；婚礼结束后同学们围坐一圈，玩游戏、话家常（修改时刻忽然很期待，十年或二十年后的相似场景）。3点半出发上重庆，9点50到家。10点半睡下，国庆假期的第一个好觉。

国庆第6天，看车。

国庆第7天，在专业并沟通能力超强的小茗同学陪同下，订车。

国庆第8天（7号机票太贵，我的国庆，还有第8天），自己做早餐与午餐（早餐是面条，午餐是再次练习萝卜条炒肉），看书一小时（国庆期间只这一小时的看书时间，依然不自律）。深圳大雨，航班延误，一次又一次的推迟登机时间，临时请假后，决定改签到10号。（待看到当晚最终登机时间为2点17分，我认为自己是终于英明了一回。）

国庆第9天，早起处理掉一些必须处理的简单工作内容（是的，对计划之外的变动，会略显忐忑），自制早餐午餐，颓废一上午后想上班。下午三个帅（三个翘班的男人）一起打球，到力竭。

国庆第10天，带着不舍，再回第一世界（飞机再次延误……发布时刻还未出发，希望到深圳不会太晚）。

工作是收入的来源，生活是工作的目标，放松是心态的调整，这所有世界，对我来说，缺一不可。我会在深圳想念，国庆的每一天。（原文链接，更新于2021-10-10。）

婚纱摄影化妆师的一天

Sun, 03 Oct 2021 00:00:00 +0000

拍婚纱照，媳妇儿选择了中秋节最后一天，也是中秋当天。

我们拍摄三套（两套内景，一套外景）衣服，流程很简单：提前一天选择婚纱，当天拍摄，化妆、内景上、补妆、内景下、化妆、内景二、化妆、坐车、外景、返程。

一整天下来，感觉脸很累。我自信是一个爱笑的人，只到第二套，便似乎已将笑容用尽。媳妇儿是全程都表现的很好（当天有余力劝慰我对摄像师一直叫我手插裤兜的抵触；前两天看样片，修图之后媳妇儿是几乎没有改动的，而我却变了样）。

这新的经历，让我接触到一种新职业——婚纱摄影化妆师。她们的作息，相较于程序员那偶尔或长期的9106，似乎是有过之而无不及的。我想分享一下这作息，改了又改，依然不得其法（最近似乎是陷入一种瓶颈，知道自己需要进步，但不明确应该如何进步），且让我将这最新迭代版发出吧。

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婚纱照的工作组成员有三位，分别是摄影师、摄影师助理以及化妆师。

贝拉，是我们的化妆师，从早上7点到晚上9点，只在午饭的十几分钟，她不在我们视线中。其他时间，她都陪着女孩（整个摄影过程，工作成员称呼男女新人为“老公”、“女孩”。我是很疑惑为什么不叫我“男孩”的）。

贝拉租住在门店旁边，起床、洗漱到公司，只需要30分钟不到。

贝拉的吃饭作息是极不规律的。（当然不止贝拉，另外两位与新人接触相对较少，我知道的并不详细。）

到店之后，如果新人已经到了，便需要立马陪新人，直到第一套妆容完成（我们是近11点结束）再吃早餐。

午餐是主婚纱拍摄补妆期间点的外卖，外卖到了并不能立即吃，往往是吃的冷外卖。晚餐，依旧是外卖，一样的不确定。

贝拉，在我们拍摄当天，两次提及胃不舒服。

我从没有试过一整天的服务于别人，也就不知道这感受是如何的。贝拉为女孩化妆一整天，即便是晚上8点多化证件照的妆，她依然仔细、耐心，全无不耐神色语气。我只从贝拉的身上感受到正向反馈。媳妇儿说与贝拉交流很轻松、全无压力。

贝拉晚上九点多送走新人，之后吃晚饭、收拾化妆间，再之后回家。

第二天如是。

贝拉入职这家婚纱摄影店已经一年，有五险一金，每个月4天假期(我发现我忘记询问一个事情，他们店的生意如此火爆，是每一天都有新人来拍照的么？），过年放假半个月。像中秋、国庆这种假期，是肯定没有假休的。

贝拉这个行业，没有老师傅，老师傅在年龄大了之后，身体会吃不消，只能转行做管理或者自己开店。

贝拉说她性格不适合做管理，或许再过几年，她会回惠州，让自己慢一点，不再“四海为家”。（四海为家这个词，是贝拉父亲在中秋节没有回家后在微信对她的称呼：“干你这种工的人，不叫四海为家叫什么。”）

结束时候拍的一张海景

贝拉，是一位真诚负责、技术精湛的婚纱摄影化妆师，媳妇儿与我都很喜欢她。遇见贝拉作为我们的化妆师，运气真好。（原文链接，更新于2021-10-03。）