09月 on 我要改名叫嘟嘟

最爱吃的芍粉与一种习惯的养成

Sun, 26 Sep 2021 00:00:00 +0000

小时候，有一道菜，并不时常上桌，每每上桌，大家都会喜欢吃，次次光盘。

这一道菜，名叫“炒苕粉”。

它不时常上桌的原因是，制作过程比较麻烦。我不确定老妈做菜选择菜品的规律，只每次吃苕粉，都能感受到一种闲适，下雨天、生日或者某个节日。

待毕业之后，吃家中苕粉的次数越来越少（只在每年过年回家吃上一次），我便开始自己尝试着制作。

超市购买的红薯淀粉（与芍粉外观一样），并不能做出小时候的形状，于是近年来回家过年，总是从家中带几斤苕粉到重庆。到今年，我是认为我已经会制作这苕粉了，特此分享制作过程。

原料：芍粉与土豆丝

制作芍粉的前半程——揣芍粉（胡萝卜丝）

将土豆（或者任何想要尝试的食材，不加也行）擦丝后放入装苕粉的大碗中，加入即将没过土豆丝的水，适量的盐，将苕粉搅散，使得苕粉、土豆丝分布均匀（土豆和芍粉的重量基本相同，水不要放太多，不然芍粉粘粘的，很容易重新粘在一起）。
锅中放入适量菜油，使整个锅的内表面都抹上油。
锅热后，将芍粉土豆丝混合物倒入锅中，使其尽量铺开。当苕粉碰到热油，很快的会凝固。翻动、转锅、揣，使所有苕粉都凝固。
当看到所有的苕粉都熟后（无小白块），将一整块的苕粉出锅放菜板切小块。（前4步为“揣”芍粉的步骤，后面炒制，可以根据自己喜好随意调味，随意加佐料。）
锅中放油，油热后，加入姜蒜辣椒花椒与豆瓣酱，爆香，炒出红油。
下苕粉，炒热，翻动均匀，锅边淋入一些生抽。
加入葱花，关火出锅。

腊肉竹笋炒芍粉

炒苕粉，可以算是我最喜欢吃的一道菜，关于它，我还想多聊一聊。

高中时候，上午第四节课下课铃声响起，我会是第一个冲出教室，第一个跑回宿舍，做第一个（有时候并不第一，会有另外一位同学与我一起跑）将碗拿到食堂打饭的人。

为什么争这第一呢？因为第一个去食堂打饭，是有好处的。学生时代比较穷，在食堂吃饭，钱需要省着花，我发现了这一种更好利用饭钱的方式——第一个到食堂打饭的学生，一直4毛钱米饭配6毛钱素菜的吃法，是很容易给打菜阿姨留下印象的，如果再配上微笑，米饭会多打一些，素菜会加一勺汤——我便能吃的更好。

这与苕粉有什么关系呢？因为只吃素菜，我便对同学碗中2块5毛的荤菜很是嘴馋，特别是那苕粉炒腊肉。有一次，我再次将叉子叉向了一位关系好的同学碗中，他把碗往旁边挪了挪，用手掩住：“你啷个这么不要脸呢？想吃不晓得国人去打么？搞啊好多回了……”我不记得这尴尬后来是如何缓解的，只跑的更快些。

到饭点立即起身吃饭的习惯，便因这好处一直保留下来。

（这好处，是一直有效的。大概三四年前，公司食堂粉面档口推出常德米粉，我很喜欢吃，便每天都去微笑打卡，后来与大姐熟悉起来，她每次都给我添上几块牛肉。某一次与老周一起，他排我后面，拆了我的台：“唉，为什么他的牛肉比我多一勺的？”大姐略显尴尬，给老周也加了几块牛肉。从那以后，大姐再不给我加量。）（原文链接，更新于2021-09-26。）

第四份工作，两年不涨的工资以及社招校招

Sun, 19 Sep 2021 00:00:00 +0000

公司每隔半年会发起一次职级评审，由老大提名，提名之后填写评审材料，过审后加薪或升职加薪。对加薪这件事，我一直耿耿于怀，很长一段时间，我都是阿糯口中那个“经常抱怨工资低的人”。

我在14年11月入职，第一次涨工资是16年12月，整整两年，我的工资都没有变化。不涨工资这件事，让我很受伤，我在舔舐这伤口的后期，得知的另一个信息，让我更加难过。

这另一个信息是：我是所有同事中工资最低的，周围同龄同事的工资至少是我的1.6倍。

15年底（与我一同入职的小飞飞参加了他的第一次职级评审，我从这时开始了解评审这件事）到18年中，两年多的时间，我都在一种为自己鸣不平的状态中度过，时不时地对自己提问：“为什么做相同的事情，工资却低这么多呢？”给阿糯留下的那印象，证明我在那期间，变成了“祥林嫂”一般的人物。

即便如此难过，我全没有跳槽想法，因为心中的执念是——换工作，肯定是回重庆的，如果在广州，那我就会一直待在这家公司。

公司每半年会有一次绩效面谈，当我开始会向老大抱怨工资低的时候，老大给我的答复是：“不要看工资，奖金是会比工资多很多的。”

平日间的谈论中，我听说公司管理培训中有这一种说法：“涨工资作为激励是没用的，过一段时间便会失效。正确的做法是要让员工认同组织，与公司、与领导层有相同目标。”

我保持着激情，一直相信游戏上线后奖金会很多，直到上线之后。

16年下半年，与我本科一届的研究生同事纷纷以校招身份入职，入职工资如上所述，通通的比我高。此时我再次意识到，刚毕业找工作，是一定一定要认真对待的（对我来说，再多几次意识到，也是无用的，是希望还没毕业的弟弟妹妹们，认真对待。在我自己，是认真对待现在的一切）。

校招的同事，是有伙伴的，伙伴们同一年毕业，同一年入职，经历相同的流程，互通有无。那很容易发展为深厚的友谊（或许可以称之为同窗之情）。

社招，是没有这概念的，我在某些时刻，能感受到这圈子的存在。有一次饭桌上，讨论起公司另一部门的火爆游戏，有一位说：“那是外面的人做的……”（外面的人，指的是通过社招组建的团队，使用的另一套技术方案）我微微一愣后继续默默吃饭，只是这句话被记了下来。

前年与饼干讨论一个问题，他问我，有考虑这个东西底层是怎么实现的么？我有点心虚，因为并未考虑。继续聊下去，饼干跟我说，这是他入职之后的第二件事，导师布置的任务完成，他还被要求思考为什么如此实现、底层是如何设计的。

这场景之后一直萦绕我心头。因为我以前做事，只求将问题解决，问题解决之后，并不多想。我认为这思维方式，是导师制度所实现的一种传承。（原文链接，更新于2021-09-19。）

几篇与工资相关的日记

Sun, 19 Sep 2021 00:00:00 +0000

当时一些关于工资的事情，都被写进了日记。

2015年11月26日

下午6.30，听见小飞飞说他已填职级评审，顿时心中充满了浓浓的挫败感！浓浓的……

晚8.，又被浓浓的挫败感打败了。

一群程序员吃饭，环境挺欢乐的。啊！！！！！！！浓浓的挫败感……挫败了我！！！！

9.20，玩了5把三国杀之后，决定撤退，先。啊！！！

2016年12月15日

今晚回重庆！

小飞飞提了离职！竟然是真的！我以为他跟我开玩笑！感觉到失去了什么东西一样。

2017年12月25日

早上再次跟组长提了，我要找老大聊聊。只为给自己打气，我需要跨出这一步。

2017-12-25 09:22:54，他已经来了，我将私聊信息发出去了。发出去的瞬间，是很紧张的，敲下这一行的时候，还是很紧张。且深呼吸。

2017-12-25 09:29:04，我看信息，然后就被叫走聊了。

2017-12-25 09:43:00，现在已经聊完。

其中是有几处漏洞的，1、我已经给你调了3次了。被我回应了，总共是只有2次的。说明啊，调3次其实也是可以接受的，但是并没有。2、每一次涨幅都是xxx，并没有，每一次的涨幅是xx！我回应了，再次说明，我是能够在之前的涨薪中，接近平均水平，即使不是，也应该需要在这次进行一次调薪。

我问了这个问题，每次涨多少，是否升级，都是由你决定的么？回复是，没错，都是我定的，然后评审委员会只是稍微过过眼，认为合理，就会给过。

对了，我还问了一个问题，奖金的多少跟基本工资是否挂钩。他说不挂，但是绩效奖金的浮动是可以操控的，可以多一些。so？能信么？

谈完之后，只是给了个结果，下次肯定会给我涨，并且调到与其他人一样。且再等半年看结果吧。（原文链接，更新于2021-09-19。）

聪聪在南山区租了一套房子

Sun, 12 Sep 2021 00:00:00 +0000

聪聪，是我的前同事，今年刚从香港回来深圳工作与生活。

聪聪和我很是聊得来，我们一起吃过很多次晚饭，散过很多次步。在这过程中，聪聪与我分享了他的许多故事。其中有一件，对我来说，是又一次的认知拓展。

聪聪已经结婚生子，在盐田区有一套自己的房子。聪聪和老婆都在南山区上班，上下班时间分别为9点至6.30、早8点到晚8点。聪聪老婆早上6点起床，回到家9点多。

上下班太远，陪小孩儿时间太短，所以聪聪将自己的房子出了租，在南山区另外租一套房子生活。这新租的房子，就在聪聪老婆公司旁边，80平的两房，月租11000 。

聪聪看房过程中，带他看房的中介与他聊了一些信息：

小区作为深圳的第一个回迁项目，当时分配规则为“只要地面上有房子就能赔，赔房子或钱（20000一平）”，村民们连夜建房，建的多，分的多，有一些村民分到几十套。

当时的村长，很有眼光与魄力，给出了比开发商更高的价格（25000）从村民手上收房子。

许多的村民已经移民，小区房源是交给留在深圳的自己人进行管理的，链家基本上拿不到这个小区的房源（链家的中介带聪聪看了两次，两次都是走到楼下便说房子已经出租，只是带着看看）。与聪聪签约的二房东，是村里的女婿。

旁边小区目前有新楼盘即将开售，指导价1000万起。

聪聪对看房的中介很满意，在朋友圈为这位中介打了广告。

聪聪的岳父岳母到深圳帮他们带可爱宝宝，所以聪聪租的这房子，他们一大家人一起住。

搬到南山区后，聪聪每天走路上下班，8.30出门（出门之前先和宝宝玩耍一会儿），9点到公司；晚上6.30下班，30分钟的步行，7点回家吃饭。

只搬到南山区两周，聪聪已经瘦了好几斤。

聪聪说：“我租的这房子，市值1300万。每个月只花一万多，便住上一千多万的房子，多少是有点爽的。”

–

聪聪租这房子之前，我所知道的最贵租房是阿照(前同事)小两口在广州珠江新城租的两房，7000一月。当时只觉得好贵，每月月租仅为530的我，是不敢也不愿去看这种小区房的。心中有些羡慕，也带着一点疑惑——为什么需要租这么贵的房子呢？

一直以来，我理解的租房是：只为在他乡，有一个住的地方。听过聪聪的租房选择后，我才意识到，租房，也可以是为了当下，更好地生活。（原文链接，更新于2021-09-12。）

Git新手期整理

Sun, 12 Sep 2021 00:00:00 +0000

我是一个Git新手，从Svn转过来的，这是一篇在项目中使用Git 3个月后，一个新手的记录。

使用Svn期间，听说Git很好用，多次尝试学习并记录了使用记录，但每隔一段时间，这学习的内容都会还给“博主们”。使用3个月后，我相信Git的基础使用，会像游泳、骑自行车一样——即便多年不碰，依然不会忘记（这其实是一个很神奇的事情，得找时间找找看为什么有些技能会一直记得）。这再次验证了学以致用的重要性，许多技能，都是熟能生巧的。

Git有两个基本概念：

Git，Version Control System，具体的版本管理操作工具；
GitHub/GitLab，代码托管平台，提供远程代码的存储机制。我谷歌了一番它俩的区别，留下的印象是：它们基础功能相差不多，开源项目用GitHub多些，GitLab更多应用于企业内部代码管理。

（网上有一个视频，对Git的基础概念讲的很棒，有兴趣可以看看，末尾附上了视频链接。）

来自视频末尾的一张截图

Git的大体使用流程是这样的：

创建Git仓库，可以选用GitHub或者GitLab；
新建一个Git账号（可以使用账号密码，也可以生成ssh key配对）；
将远程代码拷贝（git clone url）到本地；
写代码；
提交代码（add/commit/push三步走）；
如果push不上去，需要先处理一番（rebase或者merge，这一步我现在是还有点懵懵的）。

Git有一个叫做Graph的功能，可以看到分支的演变

这段时间，我使用最多的指令是add/commit/push三连：

add，将文件添加到需要提交的列表；
commit，将add添加的文件提交一把；
push，将代码推到服务器上去。

如果有同事在同一分支先提交了代码，push之前需要先更新，更新过程中可能会有冲突，使用rebase处理，可以让Graph长的有条理一些（是的，现在强迫症点又多了一项——就是想要Graph长的好看些）。

以上，就是我现阶段对Git的全部认识了。

作为从Svn转过来的新手，是一直带着疑惑在使用的。为什么使用Git比Svn麻烦这么多，还被称为比Svn好用呢？大家都说Git比Svn好，真的是这样的么？为什么Git要分两步提交呢？为什么Git提交之前不先检测是否与服务器上有冲突呢？merge是真的不推荐使用的么？Git项目中可以加入公共分支么？

如此多的问题，谨以此文，督促自己，持续学习…… （原文链接，更新于2021-09-12。）

满满的周末

Sun, 05 Sep 2021 00:00:00 +0000

占据现在这个位置的，本该是我作为一个Git新手，对Git的简单整理。因为周末时间被排的满满的，并没有整段的时间，所以只有这一篇快速简单的流水日记。

周六早上，7点的闹钟，赖床10分钟后出发南山体检。地铁加摩的，全程50分钟，摩的跑的真快，路上为了抢先，两次卡公交车半个身位。

体检耗时两小时。

这次体检，相较之前，有一点明显区别——抽血速度很慢。这慢的原因似乎是有许多人加了项目，抽血前需要再签上一个名字。

内科和五官科医生，都对我说：“不错，很健康。”口腔科建议我拔掉智齿，外科医生建议我减减肥，应该多保持饥饿感。

希望其他科目不要有问题。

体检11点完毕，与大白鹅就在南山——我们住处的中间位置——打了三个小时台球。没戴眼镜儿，但感觉不错。如果不是大白鹅状态不好，那便是我又有进步了。

打到很饿之后结束，在周围找一家烧烤店，是一种我没见过的烧烤方式，火在中间，烤串自己转圈圈。

进饭店之前是好饿，出饭店之后变成好困了。

会自己转圈圈的烤串

烧烤吃到3点，接着打车去公司团建，3点半到，我是迟到了半小时的。团建的项目是轰趴加天台烧烤。

轰趴的内容是唱歌（上次一起唱歌被称为了“原唱歌手”，意味着什么呢？听歌更少了？）、台球、麻将、游戏机（一局都没打完，我是对游戏一点兴趣都没了么？），我都去嚯嚯两下。

积极参与互动游戏，抽签获得围脖一个。

我们的天台烧烤是坐在天台吃烧烤，喝酒玩游戏，酒喝的不多，游戏换了多种，食材剩了不少。有两个特别有意思的游戏，逗出了许多乐趣。我打算将这些游戏，再收集一批后做一个汇总分享。

10点散场，打车到最近地铁站，坐地铁回住处。速速洗漱完毕，11.30睡下。

在天台拍的一张照片，远处天空，有一颗星星

周日早上是8点的闹钟将我闹醒，不拖沓速速洗漱完毕。吃一份儿蛋肉肠。地铁加公交，三个小时，我要去幺姨家走亲戚。幺姨之前邀请我好多次，都因为我不在深圳，没有去成，这次终于成行。

我住的地方挨着东莞，幺姨他们住的地方挨着惠州。深圳真是一个大城市，不管多远，都可以地铁到达。

午饭是表弟与姨爹一起准备的，腊猪脚、虾、牛肉、蛏子与腌黄瓜；晚餐是幺姨做的，洋芋丝粑粑、原尾肉、油焖大虾、腌鸡爪、腊香肠、青菜汤。都很好吃。

两顿饭之间是午休、买菜、台球。

这是充实的一天，我喜欢饭桌上，幺姨与幺姨爹所讲述的家长里短以及过去的故事。幺姨、姨爹与表弟三人之间的嬉笑逗骂，是久违的温馨味道，嗯，真好。

我和幺姨一起去菜市场买菜，我用支付宝扫码付了买虾的钱。幺姨对老板说：“你们把钱退给他，不然我今天不走了。”幺姨是霸道的（这是一个充满了敬爱的并无一丁点负面意义的词语），现在我左边裤子口袋，装着35元现金。是的，卖虾的小两口，笑容是温暖的。

我与98年刚大学毕业即将读研表弟的许多观点，很一致。

吃过晚饭，表弟与姨爹送我到公交车站。

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以上，记于“从惠州回东莞”的深圳地铁，晚九点。

好吃的自制糟辣子腌鸡爪（原文链接，更新于2021-09-05。）