祝大家新年快乐！

初一的早上起来，发现朋友圈的内容，没有广告，大家都在以不同的方式祝福新年。我也在这里祝大家新年快乐，牛年吉祥！新的一年，事事顺心，健康喜乐！

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即使相隔不远，每个地方的习俗都会有所差异。我们家——重庆巫溪的某个村庄，为准备新年，除夕这天，是这样的。

早早起床，吃过早饭之后，便开始着手准备团年（使用方言音译，括号中加上我所理解的普通话版本。团年，年夜饭），一上午的中心，都围绕着这一顿午餐。

首先，大锅中煮上猪脑壳、圆尾（很大的一块猪屁股肉），加入猪肝、香肠一起煮。

要将一整块肉煮熟，是一个很长的过程，在这等待的过程中，便做其他的事情，主要有：

1、制作一碗调料。许多的大蒜放碗中，用菜刀刀柄摏碎，加入盐、胖子麻辣（一种制作好的调味料）、啤酒，搅拌一番。此后的许多菜，都使用这一碗料，进行调味。

2、煮猪脚。杀一只鸡，与猪脚一起煮。（好吃好吃）

3、炸酥肉。提前准备好的瘦肉（用了姜蒜盐提前腌制）在鸡蛋芍粉（鸡蛋与红薯粉的混合）液中一裹，入油锅。

4、切肉、洗菜。猪耳朵、猪肝、香肠、牛肉、姜蒜、辣椒；盐须（香菜）、莴笋、折耳根。

5、腌制凉菜，蒸饭。

对了，我们做饭烧柴，这整个的过程中，还需要抱柴、烧火。

猪脑壳、圆尾煮好之后，捞出放入盆中，洗手洗脸，倒上一杯酒，带上香、纸、火炮儿（鞭炮），开始敬菩萨。司命菩萨、观音菩萨、家神菩萨、土地菩萨、圈门菩萨，满堂的菩萨。

敬完菩萨，将猪脑壳、圆尾上面的肉切下几坨，切片、切丝，炒制热菜。

到下午2.多，所有的菜端上桌。开饭之前，敬老辈子（邀请逝去的先人们回家吃饭）。

敬完之后，开饭啦。

团年饭，团团圆圆，吃完这顿饭，正式进入新年节日氛围。从此刻开始，直到初三送年结束，按照规矩，除了做饭、吃饭、敬先人之外，所有的事情都抛一边，就是玩。

团年之后，挂青（去到过世先人们的坟，挂青、烧纸、放鞭炮）。

洗澡、穿新衣。

准备晚餐。吃完晚饭，放烟花、鞭炮，串门，打牌，看电视。

新年开始！新年快乐！ （原文链接）