02月 on 我要改名叫嘟嘟

春节假期12天

Sun, 28 Feb 2021 00:00:00 +0000

回到广州上班的第二天，一整天，一直断断续续的有些东西从脑子中往外冒。许多的想法都因为工作时间没记录而再想不起来，终于在当天（正月十一）晚上下定决心，来理理看。

怎么理呢？一团乱麻。

有一种感觉，似乎“春节在家”与“在广州工作”，是两个世界，两个很不一样的世界。

整个春节是很充实的，赶路、做饭、串门、吃饭、喝酒、麻将、打球……每一分钟都过的开心。

终于将多年前就说要带回家的菜刀带回家。

新买的笔记本电脑被我拿出来了几次，只是用来记日记。春节在家，只在值班期间看了会儿代码。多次有了闲暇时间，提醒自己该在假期也持续学习，嗯，不知道为什么，虽然提醒了自己，但我就是不动。

跟着姐姐学会两个蒸菜（糯米蒸羊肉、腊排骨蒸土豆），记录下来制作流程，并相信下次自己制作的时候，可以一样好吃。

最重要的事情是？终于定下了婚期。确定婚期的当时，就交了婚庆定金，定下婚庆。但对比以往婚庆价格后的心里落差，让我们有些郁闷，并由此引发了后面的故事……

过年期间没有锻炼，吃的东西有所控制，体重无太大变化，但感觉到肚子变大。

有一个晚上，和宝帅约定6.起床打球。打到9.多，很爽。

老詹的比赛，只看看结果。每天使用手机的时间，很少。

很神奇的，春节期间我很少打电话，更喜欢用微信视频。需要找人的时候，都先用视频聊天。

准备发布的时刻，看见今天是2月最后一天。不知不觉，已经坚持周更半年啦。继续保持哦~ （原文链接，更新于2021-02-28。）

pythonw是什么？

Sun, 28 Feb 2021 00:00:00 +0000

pythonw是什么？#

阅读Python源码的过程中，看到Py_main函数在两个地方被调用。其中一个为Project pythonw中的WinMain.c中。当build Project pythonw后，生成了文件pythonw_d.exe。

双击pythonw_d.exe之后什么都没有出现，于是好奇它是干嘛的。搜索一番之后看到下面这段对pythonw的使用

# 将myApp中的调试信息输出到文件 
>pythonw myApp.py 1>stdout.txt 2>stderr.txt

有点理解到pythonw的作用：pythonw与python功能一致，只是不打印输出错误信息。

创建一个pyw文件，双击之后，Windows会弹出界面“你要如何打开这个文件？ ”，默认推荐应用为pythonw.exe。

鼠标移到该文件上面，看到文件类型为：Python File(no console).

此时大概了解pythonw是什么。但是想看看Python官方是怎么说的，搜到标题为《PEP 397 – Python launcher for Windows》的一篇指引文章，里面写到：

The launcher comes in 2 versions - one which is a console program and one which is a “windows” (ie., GUI) program. These 2 launchers correspond to the ‘python.exe’ and ‘pythonw.exe’ executables which currently ship with Python. The console launcher will be named ‘py.exe’ and the Windows one named ‘pyw.exe’. （启动器有2个版本，一个是控制台版本，一个是windows图形化版本。两个版本都是启动Python，他们被分别命名为’py.exe’和’pyw.exe’。）

厨房营养学初探

Sun, 21 Feb 2021 00:00:00 +0000

想做一个不错的厨子，我是认真的。

前段时间总结我所做的菜，许多时候，不知道如何定量，只能多次使用“感觉”、“差不多”等主观词汇。

饮食文化博大精深，肯定有许多专业研究，并且拥有标准的度量尺度。于是我便搜索相关书籍，找到一本名叫《营养学家李瑞芬的厨房营养学》的专业书籍。阅读之前先了解一下作者：

李瑞芬，主任营养师。祖籍苏州，生于上海。1944年上海震旦大学家政系食品临床营养专业毕业，1948年任上海华东民主妇联教师。1953年供职于北京军区总医院，任营养科主任。国内临床营养界泰斗，著名临床营养学家，主任营养师，从事营养工作六十多年，曾任国庆阅兵首席营养顾问，享受国务院政府特殊津贴。

看到作者的权威与被认可的专业性后，开始阅读。阅读过程中多次迫不及待地将书中内容分享出去。

书中的阐述，很多时候都让我很是触动。“知其然，并知其所以然”，就是这样的。

每次过年的时候，热猪脚汤，老妈都会说：“那个汤一定要煮开啊。”以前我一直不理解为什么要这样，不是温温的正好入口么？直到我看到这一段，豁然开朗。

食物进行再加热是有风险的，因为每加热一次，就有两次繁殖细菌的机会，一是加热过程中，二是冷却过程中。食物在再加热的过程中，其温度往往达不到烹调时的温度，不足以消灭毒素或杀死带有芽孢的细菌，所以食物的再加热，必须要有足够的温度和时间。

再比如对蔬菜水果的清洗，有这么两段：

在采购蔬菜、水果时，人们往往喜欢挑选无虫咬痕迹的“超净菜”，认为这种蔬菜吃起来比较安全卫生。其实不然，因为农民种植瓜果蔬菜时，为了减少病虫害，往往施了大量的农药，才使得蔬菜水果无伤痕，无虫咬，变得更加“超净”。实际上这种“超净”的蔬菜、水果往往有大量的农药残留。蔬菜、水果上的农药是很难用水洗掉的，所以，建议吃水果时，一定要削皮后，再立即食用。而新鲜蔬菜提倡用盐水浸泡5分钟，再冲洗干净食用。

由于水的溶解性，可以使许多有益的物质在烹调和食品加工中受到损失。例如，烹制含易溶于水的维生素C和B族维生素丰富的菜肴时，一定要先洗后切，防止维生素溶解在水中，随洗涤用水一起流失掉。肉切好后，也不能再用热水洗涤或浸泡，更不能用水焯，防止易溶于水的风味物质流失。泡香菇的水不要倒掉，用于做汤或添加在菜中，香菇的营养成分可以少受损失。

作者不止教我如何做菜，也会告诉我为什么要这样做。

我在《京东阅读》上面看的这本书，它其实是两本书合并到一起的。第一部分为婴幼儿营养，第二部分才是成人营养。两部分给我留下的印象，有一些些不一样。

婴幼儿部分印象最深刻的有：婴幼儿的成长过程中，营养素的获取，很容易的就会缺东少西，这些缺少的营养素，会导致各种疾病。如果想让孩子长得白白胖胖，可于每晚临睡前，给孩子喝一小碗米汤，百日后可见效。

成人部分印象最深刻：成人每天吃的食物种类，最好能够超过20种。

对了，不管是成人还是儿童，都需要注意：无论什么样的食物（营养素），都过犹不及，一定要适可而止。书中对提到的食材、营养素，都有一个精确度量的推荐，例如：

婴幼儿每千克体重每日需2～4克蛋白质。

刚生下的孩子脑重约390克，1周岁就会长到900～1000克，3岁的时候跟大人的脑重就差不多了。脑发育离不开各种营养素。假如3岁前营养跟不上，以后就是吃再多的补品也无济于事。

熬的方法是先将水烧开，加入淘洗好的米，米和水的比例是1∶8。

辣椒的营养价值较高，含有丰富的维生素C和胡萝卜素，每100克小红辣椒中维生素C的含量为144毫克，居蔬菜之首。

①控制油温在150℃～180℃以下，不要让油烟起火。②不要用油过长时间、连续炸食品。③反复使过的炸油，应适当掺入一些新油脂，这样可以防止油脂的聚合作用。

等等等等。

这让我为烹饪食物加了一个小小要求，以后做饭做菜都需要定量进行。而如何定量呢？前期使用厨房秤对食材进行称重。

（待熟悉之后，能够估计出食物的大概重量。再深远，就计算对应食物的营养素含量。最终，对许多食物的功效与禁忌，做到心中有数，了然于心。）

书中介绍了人体所必须的七种营养素。

蛋白质

人类的各种器官、组织由细胞构成，细胞的主要成分就是蛋白质。蛋白质参与人体一切生命活动。可以说，蛋白质是人体的重要物质基础，没有蛋白质就没有生命。

脂肪

脂肪能保护和固定神经、血管、脏器，是能量的来源之一，它能促进脂溶性维生素（维生素A、维生素D、维生素E、维生素K和胡萝卜素）的吸收，防止热量消失，保持体温。人体内的脂肪，一部分由碳水化合物和蛋白质转化而来，一部分从食物中吸收。

碳水化合物

碳水化合物是人体热量的主要来源，人体所需要能量的70％以上是由碳水化合物供给，它也是组织和细胞的重要组成成分。碳水化合物可以维持脂肪代谢的正常进行。五谷杂粮是碳水化合物的主要来源。

维生素

维生素是维持人体生命必需的物质，它的需要量虽少，但由于人体内不能合成或合成量不足，必须从食物中摄取。维生素分为水溶性（B族维生素、维生素C）和脂溶性（维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等）两类，维生素对人体正常生长发育和调节生理功能至关重要。

矿物质

矿物质是构成骨骼、牙齿和其他组织的重要成分，具有维持体内酸碱平衡的调节作用。矿物质分为两类，一类是大量元素如钙、磷、镁、钠、钾等，另一类是微量元素如铁、锌、铜、碘等，它们不能由人体内产生，必须从食物中摄取。

水

水是人体不可缺少的重要营养素，人对水的需要仅次于氧气。人每天至少要喝8杯水（每一杯约300毫升），如果身体里缺少20％的水就无法维持生命，人体运输各种营养物质和排泄体内有害物质，都需要水来带动。喝水不仅能保持皮肤滋润，清除污染，促进细胞的新陈代谢，还能预防多种疾病。比如早起喝一杯水，对机体既是一次及时的补偿，又是一种有效的净化，可以稀释血液，降低血黏度，有效避免心脑血管病患者在上午发生意外，预防心脏病和中风。喝水还能使积蓄一夜的固体毒物溶解在尿液中并排出，既冲洗了尿道，预防尿路感染，又可预防尿路结石。早晨喝杯温开水能有效地防止便秘，减少痔疮发生。而饭前喝一碗汤，有饱腹感，可降低食欲，对控制体重有明显的帮助。

膳食纤维

膳食纤维是植物的细胞壁，它不能被人体消化吸收，但它能软化肠内物质，刺激肠道蠕动，有利于排便；它还能与胆汁酸结合，使胆盐排出，降低血脂和血糖。膳食纤维比重小，体积大，在胃肠中占据空间较大，使人有饱腹感，有利于减肥。

本篇文章有一点长，原因在于摘抄的内容太多。而这些摘抄，还只是我认为需要摘抄内容的一小部分。如果大家有时间的话，都可以尝试着看看本书，老少皆宜。因为本书内容，并不全是理论知识，还结合了实际；表述幽默，易于理解。比如：

把蒸的、炖的、煮的、拌的、炒的分开准备。炒菜一般不超过两个，其他菜一次备齐，这样省得让吃饭的人看你从头忙到尾，不好意思吃。

书中讲述的内容有许多，我所能记住的内容极少。为了更好地做一个厨子，需要不停的学习、实践。你看这：

常用的烹调方法主要有炒、炸、爆、熘、烩、汆、煮、熬、焖、炖、烧、扒、煨、蒸、酱、煎、烹、拌、冲、泡、糟、烤、焗、烘、腌、烙、煸、摊、涮、炝、浸、熏、醉、煸、燎、等。

最后，再摘抄一段书中总结性的段落作为这读书笔记的结尾。

最好的营养是远离自己，就是说所吃的东西离人类越远越好。从营养上来说，“四条腿（猪、牛、羊）的不如两条腿的（鸡、鸭、鹅），两条腿的不如一条腿的（菌类），一条腿的不如没有腿的（鱼）。”我们是哺乳动物，就去吃卵生动物，吃卵生动物不如去吃鱼类。吃海洋动物，深海比浅海的动物要好。吃动物不如吃植物，吃植物不如吃菌类。

愿大家都吃的营养，身体健康。（原文链接，更新于2021-02-21。）

祝大家新年快乐！

Fri, 12 Feb 2021 00:00:00 +0000

初一的早上起来，发现朋友圈的内容，没有广告，大家都在以不同的方式祝福新年。我也在这里祝大家新年快乐，牛年吉祥！新的一年，事事顺心，健康喜乐！

–

即使相隔不远，每个地方的习俗都会有所差异。我们家——重庆巫溪的某个村庄，为准备新年，除夕这天，是这样的。

早早起床，吃过早饭之后，便开始着手准备团年（使用方言音译，括号中加上我所理解的普通话版本。团年，年夜饭），一上午的中心，都围绕着这一顿午餐。

首先，大锅中煮上猪脑壳、圆尾（很大的一块猪屁股肉），加入猪肝、香肠一起煮。

要将一整块肉煮熟，是一个很长的过程，在这等待的过程中，便做其他的事情，主要有：

1、制作一碗调料。许多的大蒜放碗中，用菜刀刀柄摏碎，加入盐、胖子麻辣（一种制作好的调味料）、啤酒，搅拌一番。此后的许多菜，都使用这一碗料，进行调味。

2、煮猪脚。杀一只鸡，与猪脚一起煮。（好吃好吃）

3、炸酥肉。提前准备好的瘦肉（用了姜蒜盐提前腌制）在鸡蛋芍粉（鸡蛋与红薯粉的混合）液中一裹，入油锅。

4、切肉、洗菜。猪耳朵、猪肝、香肠、牛肉、姜蒜、辣椒；盐须（香菜）、莴笋、折耳根。

5、腌制凉菜，蒸饭。

对了，我们做饭烧柴，这整个的过程中，还需要抱柴、烧火。

猪脑壳、圆尾煮好之后，捞出放入盆中，洗手洗脸，倒上一杯酒，带上香、纸、火炮儿（鞭炮），开始敬菩萨。司命菩萨、观音菩萨、家神菩萨、土地菩萨、圈门菩萨，满堂的菩萨。

敬完菩萨，将猪脑壳、圆尾上面的肉切下几坨，切片、切丝，炒制热菜。

到下午2.多，所有的菜端上桌。开饭之前，敬老辈子（邀请逝去的先人们回家吃饭）。

敬完之后，开饭啦。

团年饭，团团圆圆，吃完这顿饭，正式进入新年节日氛围。从此刻开始，直到初三送年结束，按照规矩，除了做饭、吃饭、敬先人之外，所有的事情都抛一边，就是玩。

团年之后，挂青（去到过世先人们的坟，挂青、烧纸、放鞭炮）。

洗澡、穿新衣。

准备晚餐。吃完晚饭，放烟花、鞭炮，串门，打牌，看电视。

新年开始！新年快乐！（原文链接，更新于2021-02-12。）

我和一位女明星出现在同一个舞台

Sun, 07 Feb 2021 00:00:00 +0000

快过年了，周日需要上班。周六参加公司的一个线上直播，便没了时间整理公众号的草稿们。好在这线上直播，很有意思，让我有了新的人生体验。乘着新鲜，稍加整理。

游戏的运营，需要持续的投入，此次运营同事们邀请一位女明星（后文称为阿杏，如果一直称呼她为女明星，感觉怪怪的）作为嘉宾，参与我们的线上直播。

开播前半个月，老大在程序群通知：“游戏在广州有个新代言人的直播。可以有最多2名程序上节目，大家有兴趣的可以报名。”看见这个消息，我便跃跃欲试，因为我从来没有在现实生活中近距离看到过明星。这种新奇体验，不应该错过。

下午3.10（相较约定时间，我迟到了10分钟。是可以避免的，差评）到达场地。刚到达就感觉到了有些不一样，那种只在《绝地求生》游戏中看到过的空旷大仓库，有一个专门的名字，叫做摄影棚。

影棚内分为五个区域。

最里面是演播室，摆放着背景、沙发与道具，是线上观众所看到的内容。中间摆着摄像机、大灯、一排桌子，桌上许多我不认识的设备，许多的笔记本电脑。后方进门处，有一片空白区域，许多的杂物。

进门左手边两个厕所。右手边两个房间，一个是阿杏所在的VIP室，另外一个为普通群众的化妆间。

简单化妆之后。

四个小时中，彩排两次，第一次彩排由工作人员顶替阿杏的位置走完流程。第二次则全员参与。彩排中有一点被重点提醒，阿杏的旁边，站着的只能是女士。

阿杏刚出现时，表情是冷漠的。身边围绕着五六位工作人员（很明确的有一位是化妆师，猜测一位是经纪人，剩下的便不得而知啦），将她与其他人远远地隔开。

我不由自主地感觉到有些紧张。

阿杏出来之后，一直冷漠表情，拍了一组照片。（关于冷漠表情，我猜测应该是拍照片的要求？为啥不加一点笑容进去呢？）

中间听到阿杏有些无力地说了一句话：“我每天的睡眠都不够……”（后面听同事说，阿杏及她的团队，早上5.多从戏组出发，开车两三个小时，晚上近10.再开车返回戏组，确实会休息不够。不过她们一天挣的钱，好像顶我好几年。[柠檬]）

许多事物对我来说都很新奇。我们的化妆师是自己找的，场务、摄像都是请的外面团队，现场分了好几个团队……

彩排间隙和主持人阿铭交流，问她是否是相关专业毕业。阿铭回答说：“我是原画，只是兼职做主持人。从小各种学校的活动，都是主持人。”

很是佩服那种能够在许多人注视下流畅表达的人。因为当我处在相同环境下，前期会紧张，表达过程中会加上许多的“然后”、“那么”。而这些衔接词，似乎用处不大，且会显得准备不足。

其后开始正式直播。主持人、阿杏、玩家、开发组按照台本安排，顺序完成。

以前看过我们游戏的直播，所有的关注点，都在台上的那几位。知道幕后有团队，但直到自己参与一次，才真正了解到正式开播前所需要的工作，也很多。（我们参与大半天的同事们，到晚上10.，都感觉很累。不知道他们专业做这些的人，是否会感觉轻松些？）

回来公司后被问的最多的问题有这么几个：

阿杏漂亮么？

即使在现场，明星也是带妆上阵，没有机会看到素颜。所以我看到的，我手机拍的，和直播间中的看到的是一致的。

而且不得不提的是。化妆效果和游戏中所画出来的图标，真的很像。化妆师和美术，都好厉害。

阿杏人怎么样？

不知道，看不出来。不过感觉在玩“你画我猜”游戏的时候，反应有些慢。

阿杏身边的人呢？

嗯，全是女生，并没有特别漂亮。我的感受是，走到街上，大家都是普通人。

这不一样的一天，就这么过完。

-–

万万没想到，第二天一早到公司，便发现此前为这线上直播所做的游戏中活动，出了bug。（原文链接，更新于2021-02-07。）